THALI
Il tipico piatto in stile indiano composto da assaggi – chiedere al personale di sala gli assaggi del giorno, veg e non-veg. Due esempi:
Veg thali – Melanzane Agrodolci, Patate Masala, Lenticchie con crema di spinaci, naan, riso cotto al vapore, Chocolate ganache € 16.00 (V) 1,3,4,7
Non veg thali – Orata Takatak, Patate Masala, Lenticchie con crema di spinaci, naan, riso cotto al vapore, Chocolate ganache € 16.00 (NV) 1,3,4,7
LUNCH BOX
Mumbai tiffin – una sorta di lunch box molto diffuso in Asia per il pranzo, per pasti tiffin e snacks. Piatto pensato per due persone € 24.00
Il pane indiano Naan arrotolato, cotto nel forno Tandoor, ripieno di insalata, chutney al mango, yoghurt alla menta e, a scelta:
Veggie Naannini – verdure saltate, formaggio primo sale e anacardi € 14.00 (V)
Potatoes & Parmesan Naannini – patate al tandoor e parmigiano € 14.00 (V) 1,3,7,10
Pork Naannini – maiale al tandoor € 15.00 (NV) 1,3,7
Chicken Naannini – pollo al tandoor con Pepe Nero e Yogurt € 15.00 (NV) 1,3,7,10
Salmon Naannini – salmone al tandoor € 16.00 (NV) 1,3,4,7,10
Vegetariani Classici
Aloo Katlangi – patate cotte al forno tandoori con ripieno di formaggio primo sale, anacardi, yogurt alla menta e melograno € 11.00 (V, GF) 7,8
Curd Rice – Riso speziato e fermentato con yogurt, fiore di zucchina croccante e soffritto di foglie di curry e senape € 9.50 (V, GF) 7,10
Sambharo Fafda – Insalata fresca di papaya e carote, con chips di farina di ceci, semi di senape e foglie di curry € 11.00 (VG, DF, GF) 5,10
Vegetariani Modern Style
Doodhiya Carpaccio – carpaccio di calabash (zucca verde lunga) marinate con yogurt al cumino, anacardi croccanti e arancia caramellata € 10.00 (V,GF) 7,8,10
Green Goddess – Kebab di piselli, fave e formaggio di capra, servito con chutney di avocado € 10.00 (V, GF) 7
Pollo
Murg Malai Kebab – Bocconcini di pollo, marinati con panna, formaggio, yogurt e spezie, cotti nel forno tandoori e serviti con chutney di cocco e coriandolo € 12.00 (NV, GF) 7,8
Seafood
Prawn Onion Pakora – Gamberi e cipolla fritti serviti con chutney di avocado € 16.00 (NV, DF, GF) 2
Salmon Tikka – Cubetti di salmone marinati al miele e lime, cotti al forno tandoori, serviti con chutney al tamarindo e arancia € 13.00 (NV, GF) 4,7
Vegetariane
Idyiappam Curry – Sud India, noodles di riso al vapore servite in un ricco curry al latte di cocco con verdure stufate € 20.00 (VG, GF)
Shahi Gobhi – Cavolfiori leggermente grigliati e cotti in salsa makhani € 23.00 (V, GF) 7,8
Pollo
Butter Chicken – Cubetti di pollo cotti nel forno tandoori in salsa makhani, serviti con plain naan € 26.00 (NV) 1,3,7,8
Manzo
Beef Kofta – Nord India, carne di manzo cotta in salsa yakhani, con yogurt, semi di melone speziati, scalogno e finocchio € 28.50 (NV, GF) 7,8
Agnello
Lamb Chops – Nord India, costolette di Agnello cotte nel forno tandoori, con verdure saltate e patate speziate € 30.00 (NV, GF) 7,8,10
di Verdura
Cucumber Raita – Yogurt bianco speziato condito con cetriolo, menta e chicchi di melograno € 6.00 (V, GF) 7,10
Makhani Sauce – Cremosa salsa di pomodori, anacardi e spezie indiane € 6.00 (V, GF) 7,8
Khatta Meetha Baigan – Una caponata in versione indiana con melanzane in agrodolce, salsa di pomodoro, cipolla e jaggery al tamarindo € 6.00 (V, GF) 7
Crispy Okra – Okra croccante in farina di ceci e mais, condite con chaat masala € 6.50 (VG, DF, GF) 6
Aloo Chokha – Paté di patate speziato € 6.00 (VG, DF, GF) 10
Sundal Salad – Insalata fresca di carote, fagiolini e mais con scaglie di cocco € 6.00 (VG, DF, GF) 10
Legumi
Dal Makhani – Lenticchie nere a cottura lenta, in una densa crema speziata di panna e burro € 6.00 (V, GF) 7
Steamed Rice – Riso basmati al vapore € 5.00 (VG, DF, GF)
Sindhi Rice – Riso basmati aromatico saltato con burro, garam masala e cipolla croccante € 6.00 (V, GF) 7
con farina raffinata e yogurt, senza lievito
Plain Naan – Pane indiano semplice cotto nel forno tandoor; 2 fette per porzione € 6.00 (V) 1,3,7
Butter Naan – Pane indiano cotto nel forno tandoor, spennellato con burro; 2 fette per porzione € 6.50 (V) 1,3,7
Garlic Naan – Pane indiano cotto nel forno tandoor, con aglio e burro; 2 fette per porzione € 6.50 (V)1,3,7
Cheese Naan – Pane indiano cotto nel forno tandoor, con formaggio cheddar 2 fette per porzione € 7.00 (V)1,3,7
Chili Cheese Kulcha – Pagnottina di pane Naan ripieno di mozzarella, cheddar e peperoncino; 2 pezzi per porzione € 8.00 (V) 1,3,7
Cauliflower Kulcha – Pagnottina di pane Naan ripieno di cavolfiore; 2 pezzi per porzione € 8.00 (V) 1,3,7,8
Potato Onion Kulcha – Pagnottina di pane Naan con ripieno di patate e cipolla; 2 pezzi per porzione € 8.00 (V) 1,3,7
Keema Kulcha – Pagnottina di pane Naan con ripieno di carne di manzo tritata e speziata; 2 pezzi per porzione € 10.00 (NV)1,3,7
Mango Shrikhand – Yogurt al mango con zafferano, sotto una cupola di cioccolato fondente croccante € 10.00 (V, GF) 5,7,8
Phirni allo Zafferano con petali di rosa essiccati e Pistacchio – “Phirni” di riso cotto nel latte al sapore di zafferano con petali di rosa essiccati e pistacchio croccante € 10.00 (V, GF) 7,8
Gelato “Io sono VIVA” – gelato preparato dalla pasticceria artigianale “Io Sono Viva” della Chef Viviana Varese – rivolgiti al personale di sala per conoscere il gusto del giorno € 10,00
Si prega di comunicare eventuali allergie e/o intolleranze al ristorante.
Ai sensi del Regolamento UE 1169/2011 gli allergeni sono 14:
